Le regole della dieta a zona
Le principali regole da seguire nella dieta a zona sono:
- In ogni pasto durante la dieta a zona si devono assumere le giuste proporzioni di carboidrati, proteine e grassi.
- durante la dieta a zona tra un pasto e l'altro non devono trascorrere più di 5 ore, in questo modo la giornata si compone di almeno 3 pasti principali.
- nella dieta a zona è necessario ridurre il più possibile il consumo di dolci, pane, pasta, riso e cereali raffinati ad alto indice glicemico, cioè tutti gli alimenti che sono forti stimolatori dell'insulina.
- Per seguire correttamente la dieta a zona è necessario mangiare molta verdura e frutta a basso indice glicemico.
- Come si evince dalla prima regola, la dieta a Zona si diversifica dalla classica piramide alimentare che impone alla sua base i carboidrati, la dieta a zona riduce i grassi e le proteine ad una piccolissima percentuale, con una quota glucidica del 40% (principalmente sotto forma di frutta e verdura), proteica del 30% (carni e formaggi magri, pesce, uova ecc.) e lipidica del 30% (preferibilmente monoinsaturi come olio di oliva).