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Integratori di tipo Mass Gainer

Q&A sull’integratore di tipo Mass Gainer, del dr carlo de Paoli Ambrosi

Cos’è il gainer?

E’ un integratore che contiene principalmente carboidrati, proteine e creatina.
E’ consigliato agli sportivi che svolgono attività fisica intensa.

Il rapporto carboidrati-proteine è circa 15-25 g proteine/dose e 25-40 g carboidrati/dose;
contiene una dose giornaliera di circa 3g creatina, può esserci in più glutammina e leucina libera.
 

A chi è indicato?

E’ indicato a persone che godano di buona salute e che non abbiano patologie croniche;
I gainer vengono utilizzati come un supplemento finalizzato ad ottimizzare il recupero e/o l'aumento della massa muscolare.

E’ efficace il gainer per la crescita della massa muscolare?

Sì, con delle premesse: 
  • attività fisica, in particolare contro resistenza (pesi);
  • alimentazione che copra le necessità dell’organismo (leggermente ipercalorica), rapporto macronutrienti corretto (fabbisogno proteico);
  • contenga carboidrati a rapido assorbimento (maltodestrine) e proteine dall’elevato valore biologico e dal facile assorbimento (proteine del siero del latte ad esempio)

Vantaggio del gainer rispetto ad un pasto che contenga gli stessi macronutrienti?

  • pratico;
  • quantità ben misurabili, assorbimento elevato: non ci sono altri nutrienti (grasso o fibre) che rallentano assorbimento;
  • qualità piuttosto che quantità; la formulazione è studiata per sfruttare la finestra anabolica, ossia il lasso di tempo successivo ad una sessione di attività fisica intensa, nella quale l’organismo è più predisposto a costruire massa muscolare: le maltodestrine agiscono sull’insulinemia, l’insulina è l’ormone che favorisce l’anabolismo, la costruzione. 
Le proteine del siero del latte, arricchite di leucina, sono assorbite rapidamente: non solo fungono da mattoncini per la costruzione del muscolo, ma esse stesse ed in particolare la leucina, fungono da modulatori in senso positivo della sintesi proteica.
 

Lo si utilizza come pasto o come spuntino?

Entrambe le possibilità: bisogna aver presente il proprio fabbisogno calorico e proteico giornaliero e regolarsi di conseguenza o chiedere ad un esperto in nutrizione.

Molto spesso chi ha necessità di aumentare la propria massa magra deve avere una dieta leggermente ipercalorica, e questo non è sempre facile da ottenere.

Il gainer può dare un’aggiunta che dal punto di vista calorico è contenuta (circa 250-300 Kcal), ma dal punto di vista qualitativo è molto rilevante, per questo va utilizzato preferibilmente durante la finestra anabolica di 3 ore. 
 

Fa male?

No, assumendo le dosi consigliate e senza eccedere.

E' semplicemente un supplemento nel quale vengono concentrati nutrienti che sono naturalmente presenti negli alimenti: avere tali nutrienti concentrati non può essere che un vantaggio.
 

Essendo concentrati non sovraccarico reni e fegato?

No se rispettiamo le dosi suggerite, va utilizzato nell’ambito di una dieta variata ed equilibrata e uno stile di vita sano.

A lungo termine può essere dannoso?

E’ meglio consultare il proprio medico per assunzioni per lunghi periodi, lo consiglio per periodi di qualche settimana, nei quali l’attività fisica è particolarmente intensa.

A chi è controindicato?

Come detto prima a chi soffre di patologie croniche.

La creatina fa si che le cellule muscolari assorbano più acqua, dunque genera ipertrofia: una conseguenza è l’aumento di massa muscolare derivante da un maggiore accumulo di acqua nelle cellule: è consigliata solo nella popolazione adulta e controindicata per chi ha necessità di perdere peso.

Potrebbe contribuire ad un eccesso energetico favorendo il deposito adiposo. 

Inoltre, avendo un carico e un indice glicemico piuttosto elevati, si sconsiglia l'utilizzo dei mass gainer a chi soffre di iperglicemia (o diabete mellito tipo 2) e ipertrigliceridemia.
 

Quale gainer?

Personalmente ho avuto riscontri molto positivi del Gymline Maxx gainer della Enervit: gusto molto gradevole, non risulta pesante da digerire e contiene leucina libera in aggiunta, a mio avviso fondamentale per avere degli ottimi risultati.

 
Dr Carlo de Paoli Ambrosi

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